GOTA/GUANCIALE | SUINO/CINTA |
Valore energetico | 656 kcal/2701 kJ |
Grassi | 70 g |
Di cui acidi grassi saturi | 21 g |
Carboidrati | < 0,5 g |
Di cui zuccheri | < 0,5 g |
Proteine | 6,2 g |
Sale | 4,2 g |
€7,50 – €15,00
Il guanciale, chiamato anche gota o gotino in Toscana, è il taglio di carne suina ricavato dalla guancia del maiale, percorso da venature magre di muscolo con una componente di grasso pregiato, di composizione diversa dal lardo (grasso del dorso) e dalla pancetta (grasso del ventre).
Molto usato in cucina per preparazioni famose quali carbonara e amatriciana. Noi lo consigliamo sul crostone caldo col Pecorino di Pienza.
GOTA/GUANCIALE | SUINO/CINTA |
Valore energetico | 656 kcal/2701 kJ |
Grassi | 70 g |
Di cui acidi grassi saturi | 21 g |
Carboidrati | < 0,5 g |
Di cui zuccheri | < 0,5 g |
Proteine | 6,2 g |
Sale | 4,2 g |
Peso | N/A |
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Peso | 1kg, 500gr |